Елена (Новосибирск и Новосибирская область, 2 февраля 2016)
Буду изготовлять яблоки в карамели. Будет
оборудование-карамелизатор, карамельная смесь (на них есть
сертификат качества от поставщика), деревянные палочки и пакетики.
1.Подскажите, пожалуйста, нужен ли сертификат на готовый продукт Яблоки в карамели?
2. Нужны ли сертификаты на яблоки и пакетики?
3. Могу ли я производить на точке яблоки и по заказу оттуда доставлять потребителю?
Добрый день, Елена!
1. Да конечно, Вам потребуется сертификация готового изделия, в данном случае получение Декларации по ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».
Документы на составляющие части (сырье и оборудование) будут являться плюсом.
2. Желательно запрашивать у поставщиков (производителей) документы, подтверждающие качество на всю используемую Вами продукцию.
В данном случае на яблоки и на упаковку это будут обязательные Декларации ТР ТС.
3. Да конечно сможете, только при отправке каждой партии изделий потребуется прикладывать копию полученной Декларации.
