Самвел (Краснодарский край, 21 марта 2016)
Скажи пожалуйста,при открытии частной пекарни — какие
требования к ней предъявляются и какие необходимы документы. сэс,пожарники,экологи….какие сертификаты
Добрый день, Самвел!
Для начала необходимо разработать нормативный документ на производство продукции — Технические условия (ТУ).
Одни ТУ разрабатываются на группу продукции с одинаковым кодом согласно классификатору.
Для уточнения кол-ва документов необходимо предоставить ассортимент продукции (состав).
Далее потребуется получение Декларации соответствия по ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», можно выдать сроком 1, 3 или 5 лет (от этого зависит стоимость).
Вам необходимо предоставить только реквизиты Вашей организации или ИП и описание изделий (ассортимент, состав, упаковка, вес).
Разрешения от СЭЗ и Пожарной службы на помещение Вам нужно получить самостоятельно.
