Сертификат ISO 22000 (ХАССП) – документальное подтверждение того факта, что на определенном предприятии была успешно внедрена и функционирует система международных стандартов ISO 22000, которая представляет собой комплекс требований к безопасности пищевой промышленности, основанный на принципах ХАССП. Сертификат ISO 22000 ХАССП является добровольным сертификационным документом, однако его наличие в некоторых случаях может потребоваться для экспорта продукции за границу.
Стандарт ISO 22000 (ХАССП) – международный стандарт, который разработан в отношении пищевой промышленности в соответствии со всеми принципами ХАССП. Целью данного стандарта является определение основных норм и правил интеграции и функционирования системы менеджмента безопасности пищевой продукции на предприятии. Отметим, что заявленное предприятие может являться как непосредственным производителем продуктов питания, так и иным звеном продуктовой цепи.
Помимо основного международного стандарта ISO 22000, основанного на принципах ХАССП и признанного во всем мире, существует его отечественный аналог – государственный стандарт ИСО 22000. Следует отметить, что стоимость оформления сертификата соответствия, зарегистрированного в отечественной сертификационной системе, значительно ниже, однако действие данного документа будет распространяться только на территорию РФ.
Дополнительная информация о сертификате ISO 22000 ХАССП
Следует подчеркнуть, что большинство систем менеджмента безопасности пищевых продуктов основываются на нормативах ХАССП, которые представляют собой результаты определения всех возможных рисков, оценки опасностей и анализа основных контрольных точек технологических процессов производства продукции.
Указанный стандарт как международного, так и отечественного образца регламентирует в основном требования и правила производства пищевой продукции, однако он также затрагивает и другие этапы жизненного цикла продуктов питания, включая их разработку, процесс оценки качества, технологические процедуры, составление технической документации, процесс хранения и транспортировки, правила реализации и прочее. Следовательно, получить сертификат ISO 22000 ХАССП имеют возможность не только компании-производители товаров пищевого назначения, но и организации, занимающиеся реализацией и транспортировкой пищевой продукции, а также предприятия, изготавливающие упаковочную продукцию для товаров питания.
В связи с тем, что с 1 июля 2013 года на территории Таможенного союза в силу вступает Технический регламент ТС «О безопасности пищевой продукции», сертификат HACCP будет являться обязательным.
Ознакомиться с подробностями и оформить сертификат ISO 22000 ХАССП в России можно, обратившись в аккредитованный центр «Кубань Гост». Обращайтесь к нам — и Вы сможете получить сертификат HACCP в кратчайшие сроки.
